Mahlzeiten
Die Eigentümerin der La Cartiera, die ebenfalls als Chefköchin des Agriturismos agiert, bevorzugt die typisch emilianisch/toskanische Küche. Sie fertigt die gesamte Pasta auf traditionelle Art von Hand mit Wallholz. Natürlich wird auch hier das eigene Bio Mehl verarbeitet. Die Pasta wird Saison gerecht gefüllt und ist immer sehr gut. Eine Spezialität, die ausschliesslich in der La Cartiera genossen werden kann, ist ein Tortelloni Gericht. In der Zeit als Leute aus dem Veneto wegen Überschwemmungen evakuiert werden mussten, kreiert die Grossmutter dieses Rezept, um den Evakuierten auf der La Cartiera eine Freude zu bereiten. Das Rezept ist Heute ein gut gehütetes Familiengeheimnis.
Wir listen für Ihre Bequemlichkeit und Vollständigkeit die typischen Gerichte, die wir an Wochenenden anbieten, von Freitag bis Sonntag zum Mittagessen:
